喫茶店経営方法・開業方法（開業までの流れ／手続き）
喫茶店の開業方法／開業までの流れは以下のとおりとなります。
コンセプトの決定
どのような喫茶店にするのか?
客層／メニュー／料金などのお店の基本コンセプトを決定する
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開店資金の確認／資金の調達
開店に必要となる資金の総額をチェックする
不足分は銀行や親族／知人からの借入を検討する
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店舗の決定
コンセプトに合わせた店舗/物件を決定する
店舗については何度も足を運んでチェックを入念に行った上で決定すること
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内装業者の選定／店舗デザイン・設計
店舗デザインはお店のコンセプトに合わせる
内装業者は相見積りが基本。実績豊富で、信頼でき、かつ、妥当な金額を提示する業者を選定すること
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食材業者、仕入先の選定
品質、価格、安定的に仕入れ可能かどうかをチェックした上で、仕入れ先を選定する
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人材、スタッフの確保
アルバイトが必要な場合は、早めに人材を確保しておく
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メニュー／料金の決定
コンセプトに合わせたメニュー作りを行う
原価、利益についても、事前に計算しておくこと
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販売促進／広告宣伝
チラシ配布や広告なども検討する。
開店時は勢い良く商売を始めたいもの
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新規開業
いよいよ開業
お客様の声を聞きながら、お客様に満足していただき、リピーターを確保しましょう
リピーターが増えれば増えるほど、売上は安定します
★喫茶店開業の営業許可の申請について
開業準備の際には、食品営業許可の営業許可申請も同時並行で行うようにしましょう。
